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Kalb rosè Austria

Kalb rosè Austria ist ein vorbildliches zukunftsweisendes Projekt am heimischen Kalbfleischsektor. Die Dachorganisation ARGE-Rind verfolgt damit das Ziel, das qualitativ hochwertige heimische Kalbfleisch stärker beim Absatz zu fördern. Es ist aber auch ein Paradebeispiel dafür, wie die Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette, also von der Landwirtschaft über die Vermarktung bis hin in zur Gastronomie, bravourös gelingen kann.

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ama.at | 29. 11. 2023

Kalbfleisch ist in aller Munde

Astro Kalb-Chef Thomas Maurovich erweitert Lager- und Kühlkapazitäten und investiert eine Million Euro. 
SITZENBERG-REIDLING / MARIA ANZBACH (kaze). Sein Kablfleisch ist in aller Munde: Thomas Maurovich, Chef der Firma AstroKalb, beliefert Do & Co und ist somit in ganz Europa bei jedem Grand Prix vertreten. Aber nicht nur das, auch Wiederverkäufer und Supermärkte führen jenes Fleisch, das in Sitzenberg-Reidling zerlegt und vakuumiert wird…

meinbezirk.at | 22. 6. 2016

Fast auf den Tag genau sieben Jahre ist es her, dass die „ÖFZ“ den niederösterreichischen Kalbfleisch-Spe­zi­a­lis­ten AstroKalb in einer größeren Story vor­stel­lte. Seit­dem ist der Betrieb solide gewachsen und hat im le­tz­ten Jahr die magische Um­satz­schwel­le von dreißig Milli­on­en Euro ge­knackt.

Tatsächlich ist bis heute nicht geklärt, wer das ge­back­ene Schnitzel erfunden hat. Gleich mehrere Na­ti­o­nen und Kulturkreise beanspruchen diese köstliche Kreation für sich: Juden, Türken, die Araber Nord­afri­kas, Spanier, Ita­liener und natürlich auch die Öster­rei­cher.